兰州市食品生产环节严查十类重点品种
4月13日，记者从市食品药品监督管理局了解到，今年我市在食品生产环节监管中将继续坚持以问题为导向，加强风险防控，重点加大对乳制品、肉制品、饮料等十类品种的治理力度，指导大中型生产企业建设“透明车间”、“阳光仓储”，严把食品生产准入关、出厂关，全力保障公众饮食安全。
去年抽检不合格企业将重点监管
据了解，乳制品、肉制品、白酒、食品植物油、蜜饯、饮料、糕点、食品添加剂、调味料等十类食品被我市食药监部门确定为生产环节重点监管品种。同时，确定九州园区、七里河区为重点监管区域，确定去年抽检不合格的兰州凤凰食品有限责任公司、甘肃德祥油脂有限公司等35家企业为重点监管对象。
此外，还将在糕点行业开展质量提升评比检查，通过评比检查，提升企业自律，提升企业管理水平。根据国家食药监总局关于婴幼儿配方乳粉、白酒、食用植物油生产企业食品安全追溯体系建设的指导意见，鼓励企业自主建立食品安全追溯体系，并在包装标签上采用二维码、RFID电子标签。
大中型企业一律要建“透明车间”
在对食品生产企业的硬件设施改造方面，食药监部门要求年底全市中型以上食品生产企业全部达到“透明车间、阳光仓储”的要求，在生产车间采取透明隔断、参观通道或视频监控，并在原辅料、包材、成品等库房采取视频监控等手段，生产、仓储各环节实施全过程监控。
按照省、市食药监部门对食品生产加工小作坊的有关要求，县区食药监部门将继续对辖区的食品加工小作坊摸底排查，对符合登记条件的颁发登记证，对达不到条件且整改后仍达不到条件的，联合相关部门坚决予以取缔。加大对无证生产、超范围生产、“两超一非”滥用标示标签、产品不符合标准要求的违法违规行为的打击力度，情节严重的按照《食品安全法》等相关法律法规进行严肃处理，涉嫌犯罪的移交公安机关，不得以罚代管，以罚代刑。
严把食品生产准入关口
在对食品生产环节的监管中，该部门将把好准入关口，严格按照受理、审核、发证的工作程序，落实许可责任。以网格化监管为载体，按照“属地管理、区域负责、人员定岗、责任到人”的原则和食品生产环节分类分级管理，进一步完善全市食品生产企业监管网络，督促落实企业主体责任。同时，对食品生产企业合理划分风险等级，实行量化动态监管，推动实现监管资源科学配制和有效利用。